Richard Bath (crítico gastronómico del Scotsman, asistió Mugaritz)

El evento Mugaritz, que formó parte del Festival del cine español, fue algo con lo que disfrutaron los auténticos foodies. El documental sobre el legendario restaurante vasco fue una interesante tesis sobre la esencia de los alimentos, y un entretenido experimento mezclando la música con la gastronomía. El super-chef Andoni Luis Aduriz cautivó al público durante la sesión de preguntas y respuestas que siguió a la proyección del documental. Hablando en voz baja y por medio de un intérprete, el donostiarra era agudo, perspicaz y humilde, siempre dispuesto a compartir con el público sus secretos, pero sin tomarse a sí mismo demasiado en serio. Un evento fantástico, ¡Bien hecho!

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